HOT ! 当店だけの限定モデル レシピ本 美品】ピエールエルメ REVE 洋書 - PATISSIER DE 洋書

美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER - 洋書。ピエール・エルメ×東信のヴィジュアル・レシピ集に日本語版登場。ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック | 旭屋出版。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。希少】ピエールエルメ ph10 レシピ 書籍 フランス｜Yahoo!フリマ。洋書 Thermodynamic Theory of Structure, Stab。レオナルドダヴィンチ 画集。希少本✴︎色彩のファンタジー ルドルフ・シュタイナーの芸術論に基づく絵画の実践洋書。「Pictorial Knowledge」図鑑　洋書 1 〜10巻セット。VHS 荒野を歩け ジェーン・フォンダ キャプシーヌ 字幕なし。【希少】1915年　可愛いイラストがたっぷり　アンティーク　絵本。超希少本　シリアルマガジン cerealmagazine VOL.1。洋書 Critical Phenomena in Natural Sciences。Alf Laila Wa Laila（ベイルート版千夜一夜物語）アラビア語　７巻